果味儿啤酒的有哪些品牌

　　啤酒的市场是非常广阔的，关于啤酒的种类更是烦不胜数，不管什么样的啤酒，它的口感都有一定的独特性，都有他自己的魅力，在这里小编为大家推荐的是果味的啤酒，是不是非常阔气呢？啤酒带有水果的香气那是一种怎样的体验？一般会有哪些品牌出款了这样的啤酒呢？接下来小编整理了一些内容让我们看一下有果味啤酒的品牌是哪些吧？

　　1、福佳白啤

　　福佳白啤呈白色浑浊状的酒液因为与一些香草混合发酵的缘故，带有淡淡的香草味，清爽的风格很受女士推崇。与众不同的二次发酵酿造过程和未经过滤的处理，缔造了与众不同的自然烟雾效果，清新的口感得益于选用了无芽小麦，酒花和胡荽及少许橙皮制成的香料，产生出的清新酸甜口味极具亲和力，入口后舌头最先感觉到的是甜味和水果气息，随之而来的是淡淡的辛辣。顷刻袭来的清爽会促进唾液的分泌，很适合用做开胃酒。非常适合搭配泰国菜以及鱼肉类的海鲜，与饭后的甜品一起享用也很搭配。

　　2、圣路易水果酒

　　这是一款由25%的黑莓汁，加入天然糖分酿造而成的传统香槟来比克啤酒。酒体明显呈深红色，酒头呈粉红色。3.2%的酒精度和果香的特质，使它拥有极其诱人的魅力，尤其获得女性的普遍喜好。历经数月在橡木桶中的成熟是这款啤酒味道来源的基础，倒进杯中还可以嗅到夏天阴天时结有果实的草地的味道，入口起初是樱桃泡泡糖的香甜味道，咽下后上颚会有很浓厚的甜感留滞，最后会留下些许的酸味供人回味。与其说是啤酒，倒不如说口味更接近果汁，当然，也有初次见识的人形容口感类似咳嗽糖浆。

　　3、强弓苹果啤酒

　　强弓苹果酒的名字源于当年弓箭手在部队中绝对权威位置的确立，是英国爱尔兰除健力士以外的另一个典型啤酒的代表。除了可以当餐前酒，也可以当鸡尾酒的基酒使用，甚至还可以作为烹饪的辅料和酿造其他果味啤酒的原酒。因为酒精含量很低，在一些高档会所的沙龙上和一些商务类的活动上还常被当做聚会用酒。喝上去酸酸甜甜的味道更像汽水，是吃苹果派时绝配的饮料，清蒸类的甲壳类海鲜和中国的淮扬菜也是这款啤酒的好搭档。你还可以用它来配布丁或蔬菜水果沙拉享受一个下午茶时刻。

　　果味啤酒的介绍及其酿造原理是什么？

　　果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物。有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸(C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O)，大量繁殖。无氧条件下，进行无氧呼吸(C6H12O6→2C2H5OH+2CO2)即进行酒精发酵，产生酒精。

　　酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃。在葡萄酒的自然发酵过程中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物因无法适应这一环境而受到抑制。

　　国际上知名的果酒有：卡斯特红啤酒(酒精含量8%)、林德曼樱桃啤酒(酒精含量3.5%)两种。

　　卡斯特啤酒产于比利时VanHebrouck酒厂，它源于创始人Emiel和LouiseVanHebrouck于1900年就购买了一个小型农场并在此建立了酒厂，可谓是历史久远且深厚。卡斯特红啤酒(KasteelRed)是卡斯特系列中一款烈性水果味啤酒，属于ALE(爱尔啤酒)，在中国也俗称卡斯特红，它独特的深红色泽源自在发酵半年之久的卡斯特棕啤酒中添加酸樱桃。这款啤酒适合佐餐，可作为开胃酒饮用，尤其适合搭配烧烤和甜点。

　　世界啤酒鉴赏家麦克·杰克逊说林德曼(Lindemans)啤酒是世界上五种啤酒之一。在1994-1995年的世界啤酒节上林德曼樱桃啤酒赢得银奖，桃子啤酒赢得金奖。

　　这种酸甜口味的饮料是通过往自然发酵了六个月的lambic啤酒木桶里加入新鲜的黑樱桃得来的。加入的新鲜水果在橡木桶中继续发酵。再过8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，这样樱桃啤酒就可以过滤装瓶了。由于这种黑樱桃并不多见，又想酿造出酸味更少果味更多的啤酒，林德曼农场的酿酒厂发明了一种独特的天然方法，使用从冰冻的樱桃中提取的纯樱桃汁。将这种纯樱桃汁与精选的不同时期lambic啤酒混合就有了现在的林德曼樱桃啤酒。这种啤酒呈金玫瑰色，带有甜樱桃芳香，有香槟般美好的口感。

　　综上所述：果味啤酒的品牌还是非常多的，而且每一个都是世界知名的品牌，这些品牌你都品尝过哪些酒呢？其中圣路易水果酒是小编非常喜欢的，属于蓝莓果酒，它的口味上更接近于果汁，但是也有一定的酒精度，很多人都说这款就特别像咳嗽糖浆，但是也不能否认它的好喝。想想在下班的时刻叫上三五好友一起品尝过味的啤酒，何乐而不为呢？