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干、热的天气对于渔民、农民、以及森林狩猎者来说都是灾难，但唯独造福了葡萄酒酿酒师——这天气使葡萄成熟快、甜度高，从而使葡萄酒的产量高、质量好。谢邀作答！！！冰酒(Icewine/Eiswein)，顾名思义，是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。

葡萄酒中的冰葡萄酒你了解多少？

谢邀作答！！！冰酒(Icewine/Eiswein)，顾名思义，是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，必须人工采收，这大大提高了冰酒的生产成本，因此冰酒也成了人们口中的“少数派”，不过物以稀为贵，冰酒的价格也因此提升，不过其美味却令无数人都魂牵梦绕。

它甜而不腻，清爽纯净，让人喝过之后还想喝。（图片来源于网络）不适宜人群：由于冰酒的含糖量要达到125g/L以上,所以不太适合糖尿病患者饮用，在瘦身的爱美人士用冰酒代替晚饭也是不错的选择。好处：营养价值丰富。冰酒中一般含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3％-1.5％，各种矿物质成分0.3％-0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。

（图片来源于网络）冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。其所含的Ｂ族维生素、维生素Ｃ等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。（图片来源于网络）冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。

六、七十年代，在农村你饮什么酒？

在六、七十年代，农村人很少去买啤酒喝，一是不好喝，二是不过瘾，所以主要都是喝白酒，白酒就是高粱烤的酒，一般凭票供应，现在要喝那种酒，那时候要7角，现在恐怕要上百元一斤，还不容易买到真的。如今市场上卖的高梁酒基本要上一斤是80元以上，而且不一定是全高梁酒，参和一点高粱就算是不错的了，从味道上差别很大，而且冒牌货比较多。

听“酒坊老板”们说，现在不可能全用高粱烤酒，造价太大了，因为我们这里种红高粱的人少了，甚至是没有，过去生产队时期到处都栽有红高粱而且还有交售任务，现在打起锣找就找不出来。在六七十年什代，除了国家计划供应的白酒外，为了满足人们的需求，各地方还用其他作物来代替烤白酒，一是可以大量供应不凭票，二是价格比高粱酒低，因此农村不少的红白喜事，请工建造等，基本上都是用这类酒待客，有些酒瘾大的人也常买这些酒喝。

有人说气候变暖对德国的葡萄酒农有好处，是这样吗？为什么？

气候变化改变了人们生存的现有环境，这往往让人不适应。但是德国的酿酒师们恰恰相反，因为气候变化，2018年成了他们的丰收年。2018年的春季和夏季，德国天气干热，经历了1881年以来气温最高的四月和五月。近年来，由于气候变化，极端天气多发，德国历史上的多个天气记录频繁被打破。干、热的天气对于渔民、农民、以及森林狩猎者来说都是灾难，但唯独造福了葡萄酒酿酒师——这天气使葡萄成熟快、甜度高，从而使葡萄酒的产量高、质量好。